お盆の時期に合わせてお届けする、プレミアムなそうめんです。一日限りの完全受注生産。 山形県鶴岡産小麦粉「月山の粉雪」を100%使用。乾麺の「月山の粉雪そうめん」とは製法から全て異なる完全オリジナルです。製粉方法の違う2種類の小麦粉を究極の配分で製麺し、生麺ならではの、つるんとした歯切れの良い食感と、小麦の香ばしい香りと味わいをご堪能下さい。 こちらの商品は7/28までの予約締切となり、お支払いを完了して頂く必要があります。8/4から順次お届け致します。また、こちらの商品は生麺の性質上、冷蔵でお届けします。保存料不使用の為、賞味期限は10度以下で製造日より2週間となります。

山形県の月山高原の麓で、生産された小麦「ゆきちから」を収穫から製粉まで徹底した低温管理を行い、小麦本来の香りを追求し、安心安全で美味しい最高級の小麦粉「月山の粉雪」を使用した「月山の粉雪 らぁめん」が新しく完成しました。 月山の粉雪100%で、外皮を外した一等粉のみを使い、つるつるでコシのある食感にこだわり、小麦の風味も感じられラーメンスープとの相性も抜群です。暑い時期は、麺を冷たくしてスープ常温で頂くのも美味しいです。

山形県鶴岡産ロール挽き小麦粉（月山の粉雪R）1.0kgです。 限定お試し価格となります。お一人様１個まで。 山形県鶴岡市の月山高原農地委員会で耕作放棄地を解消と農地保全を目的に、生産管理された小麦「ゆきちから」を表皮部分を除くロール挽きで製粉しました。石臼挽きでは出来ない真っ白な小麦粉で、180メッシュの細かい製粉の均一さで製麺、製パン、その他小麦加工品のし易さに特化しました。製粉前、製粉後においても低温倉庫にて完全保管しております。 準強力粉（タンパク値：10.5、灰分値：0.53）

山形県の月山高原の麓で、生産された小麦「ゆきちから」を収穫から製粉まで徹底した低温管理を行い、製粉も熱を出さない石臼挽きで行う小麦本来の香りを追求し、安心安全で美味しい最高級の小麦粉「月山の粉雪」を使用した「月山の粉雪 麦かおり」「月山の粉雪そうめん」「のどぐろ出汁の特製めんつゆ」をセットにしました。

山形県の月山高原の麓で、生産された小麦「ゆきちから」を収穫から製粉まで徹底した低温管理を行い、製粉も熱を出さない石臼挽きで行う小麦本来の香りを追求し、安心安全で美味しい最高級の小麦粉「月山の粉雪」を使用した「月山の粉雪 麦かおり」「月山の粉雪そうめん」「のどぐろ出汁の特製めんつゆ」をセットにしました。

山形県の月山高原の麓で、生産された小麦「ゆきちから」を収穫から製粉まで徹底した低温管理を行い、製粉も熱を出さない石臼挽きで行う小麦本来の香りを追求し、安心安全で美味しい最高級の小麦粉「月山の粉雪」を使用した「月山の粉雪 麦かおり」が新しく完成しました。 国産小麦100%全粒粉の平打ち麺で、小麦の芳醇な香りと、伸びにくいコシのある食感にこだわり、様々な料理としてご利用頂けます。うどん、きしめん、パスタ、鍋のシメ等、是非ともご賞味を。

山形県の月山高原の麓で、生産された小麦「ゆきちから」を収穫から製粉まで徹底した低温管理を行い、製粉も熱を出さない石臼挽きで行う小麦本来の香りを追求し、安心安全で美味しい最高級の小麦粉「月山の粉雪」を使用した「月山の粉雪 麦かおり」が新しく完成しました。 国産小麦100%全粒粉の平打ち麺で、小麦の芳醇な香りと、伸びにくいコシのある食感にこだわり、様々な料理としてご利用頂けます。うどん、きしめん、パスタ、鍋のシメ等、是非ともご賞味を。

山形県の月山高原の麓で、生産された小麦「ゆきちから」を収穫から製粉まで徹底した低温管理を行い、製粉も熱を出さない石臼挽きで行う小麦本来の香りを追求し、安心安全で美味しい最高級の小麦粉「月山の粉雪」を使用した「月山の粉雪そうめん」が完成しました。 従来のそうめんのイメージを覆す「コシのある食感」と「小麦の香り」を存分に楽しめます。 是非ともご賞味を。

山形県の月山高原の麓で、生産された小麦「ゆきちから」を収穫から製粉まで徹底した低温管理を行い、製粉も熱を出さない石臼挽きで行う小麦本来の香りを追求し、安心安全で美味しい最高級の小麦粉「月山の粉雪」を使用した「月山の粉雪そうめん」が完成しました。 従来のそうめんのイメージを覆す「コシのある食感」と「小麦の香り」を存分に楽しめます。 是非ともご賞味を。

山形県鶴岡産石臼挽き小麦粉（月山の粉雪）300gです。 山形県鶴岡市の月山高原農地委員会で耕作放棄地を解消と農地保全を目的に、生産管理された小麦「ゆきちから」をこだわりの石臼挽きで製粉しました。1基当り、1時間1kgしか生産出来ず手間は掛かりますが、製粉時にも温度をあげず、製粉前、製粉後においても低温倉庫にて完全保管することで、小麦本来の風味を最大限残し、最高の小麦粉に仕上げました。最高の香りをお楽しみ頂けます。限定品となります。 準強力粉（タンパク質：10.5%）

山形県鶴岡産石臼挽き小麦粉（月山の粉雪）1.0kgです。 山形県鶴岡市の月山高原農地委員会で耕作放棄地を解消と農地保全を目的に、生産管理された小麦「ゆきちから」をこだわりの石臼挽きで製粉しました。1基当り、1時間1kgしか生産出来ず手間は掛かりますが、製粉時にも温度をあげず、製粉前、製粉後においても低温倉庫にて完全保管することで、小麦本来の風味を最大限残し、最高の小麦粉に仕上げました。最高の香りをお楽しみ頂けます。限定品となります。 準強力粉（タンパク質：10.5%）

山形県鶴岡産「焙煎小麦茶」（月山の粉雪）300gです。 山形県鶴岡市の月山高原農地委員会で耕作放棄地の解消と農地保全を目的に、生産管理された小麦「ゆきちから」を低温焙煎でじっくりと仕上げました。50gで1リットルのお茶出しが可能で、芳醇な小麦の香りを楽しめます。また、そのまま食べることも可能ですので、アイディア次第で様々な用途にご利用頂けます。小麦は全て低温倉庫にて完全保管することで、小麦本来の風味を最大限残し、最高の焙煎小麦に仕上げました。最高の香りをお楽しみ頂けます。限定品となります。

山形県鶴岡産「焙煎小麦茶」（月山の粉雪）200gです。 山形県鶴岡市の月山高原農地委員会で耕作放棄地の解消と農地保全を目的に、生産管理された小麦「ゆきちから」を低温焙煎でじっくりと仕上げました。50gで1リットルのお茶出しが可能で、芳醇な小麦の香りを楽しめます。また、そのまま食べることも可能ですので、アイディア次第で様々な用途にご利用頂けます。小麦は全て低温倉庫にて完全保管することで、小麦本来の風味を最大限残し、最高の焙煎小麦に仕上げました。最高の香りをお楽しみ頂けます。限定品となります。

山形県鶴岡産フィンガーライム（詰め合わせBOX2本）です。品種の違う2品を厳選し、詰め合わせにして、プレゼントにも最適な専用BOXでお届けします。 フィンガーライムは、山形県鶴岡市で栽培されたオーストラリア原産の高級果実です。その名の通り、指のように細長い形状と、品種により様々な色が特徴です。果実を噛んだ時に弾ける果汁は、爽やかで鮮烈な香りはライムとグレープフルーツ、レモンのようです。一味違ったお料理の付け合わせや、魚介類、お肉類、デザート、ドリンク等、多種多様な食材に使うことができます。

山形県鶴岡産フィンガーライム（詰め合わせBOX5本入り）です。品種の違う品を厳選し、詰め合わせにして、プレゼントにも最適な専用BOXでお届けします。 フィンガーライムは、山形県鶴岡市で栽培されたオーストラリア原産の高級果実です。その名の通り、指のように細長い形状と、品種により様々な色が特徴です。果実を噛んだ時に弾ける果汁は、爽やかで鮮烈な香りはライムとグレープフルーツ、レモンのようです。一味違ったお料理の付け合わせや、魚介類、お肉類、デザート、ドリンク等、多種多様な食材に使うことができます。

山形県鶴岡産フィンガーライム（グリーン）100gです。※訳アリとは、表面の傷有り、大小様々なものが含まれます。色の付き方が薄いものもあります。 フィンガーライムは、山形県鶴岡市で栽培されたオーストラリア原産の高級果実です。その名の通り、指のように細長い形状と、濃いグリーンの色が特徴です。果実を噛んだ時に弾ける果汁は、爽やかで鮮烈な香りはライムと山椒のようです。一味違ったお料理の付け合わせや、魚介類、お肉類、デザート、ドリンク等、多種多様な食材に使うことができます。

山形県鶴岡産フィンガーライム（レッド）100gです。※訳アリとは、表面の傷有り、大小様々なものが含まれます。色の付き方が薄いものもあります。 フィンガーライムは、山形県鶴岡市で栽培されたオーストラリア原産の高級果実です。その名の通り、指のように細長い形状と、橙の色が特徴です。果実を噛んだ時に弾ける果汁は、爽やかで鮮烈な香りはライムとグレープフルーツ、レモンのようです。一味違ったお料理の付け合わせや、魚介類、お肉類、デザート、ドリンク等、多種多様な食材に使うことができます。

山形県鶴岡産フィンガーライム（ピンク）100gです。※訳アリとは、表面の傷有り、大小様々なものが含まれます。色の付き方が薄いものもあります。 フィンガーライムは、山形県鶴岡市で栽培されたオーストラリア原産の高級果実です。その名の通り、指のように細長い形状と、淡いピンクの色が特徴です。果実を噛んだ時に弾ける果汁は、爽やかで鮮烈な香りはライムとグレープフルーツ、レモンのようです。一味違ったお料理の付け合わせや、魚介類、お肉類、デザート、ドリンク等、多種多様な食材に使うことができます。

月山高原員会産の小麦をこだわりの石臼挽きで製粉した「月山の粉雪」100%で作った麺です。多少のかんすいと山芋が入っておりますが、他の添加物は一切使用しておりません。小麦の香り高い、のど越しの良い新しい麺料理がご自宅で楽しめます。花やラーメン製造により2回の限定麺で店舗でも提供した、人気麺です。 作り方：3分位を目安で茹でて下さい。その後、たっぷりの水で洗い〆て冷やして食べて頂くのがおすすめです。スープはついておりません。蕎麦つゆでもアイアイ平田の湯塩でもばっちりの相性です。